Produktbeschreibung
Bresaola della Valtellina, kurz Bresaola, ist ein luftgetrockneten Rinderschinken aus Italien.
Bresaola della Valtellina, kurz Bresaola, ist ein luftgetrockneten Rinderschinken aus Italien, produziert aus Stücken der Keule und im Geschmack mild und zart.
Eine Zubereitungsvariante: das Carpaccio di Bresaola. Dort werden die dünn aufgeschnittenen Fleisch-Scheiben mit Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer übergossen. Hauchdünne Parmesanflocken und Rucola krönen das Gericht.
Bresaola della Valtellina, kurz Bresaola, ist ein luftgetrockneten Rinderschinken aus Italien.