Geräuchertes Rindfleisch – Bresaola

  • Home
  • Geräuchertes Rindfleisch – Bresaola
gereucherte-schweinelende

Geräuchertes Rindfleisch – Bresaola

Bresaola della Valtellina, kurz Bresaola, ist ein luftgetrockneten Rinderschinken aus Italien, produziert aus Stücken der Keule und im Geschmack mild und zart.

Eine Zubereitungsvariante: das Carpaccio di Bresaola. Dort werden die dünn aufgeschnittenen Fleisch-Scheiben mit Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer übergossen. Hauchdünne Parmesanflocken und Rucola krönen das Gericht.

Produktbeschreibung

Bresaola della Valtellina, kurz Bresaola, ist ein luftgetrockneten Rinderschinken aus Italien.