Kaminwurz

kaminwurz

Kaminwurz

Die herzhafte Südtiroler Kaminwurz, auch Kaminwurze, ist eine aus fein gewürztem Schweine- und Rindfleisch kaltgeräucherte und gereifte Hartwurst und zählt zu den wohl beliebtesten Rohwurstspezialität der Alpen schlechthin.
Die aufwendige Räucherung und Trocknung sorgt für ein ausgeprägtes Aroma und garantiert ein Höchstmaß an Qualität.
Ihren Namen verdankt die Kaminwurze einer alten Tradition: die ursprüngliche Räucherung der Salami und die Reifung fand in der Räucherkammer statt, welche sich in den alten Häusern oftmals im Kamin am Dachstuhl befand.

Produktbeschreibung

Aus gewürztem Schweine- und Rindfleisch geräucherte und gereifte Hartwurst mit ausgeprägtem Aroma.